Hyejin Park studierte Moderne Kunst, Kunstgeschichte und Geschichte des Kunstmarktes in New York am Hunter College sowie bei Christie’s Education. Park interessiert sich insbesondere für kulturelle Diversität und den Einfluss der westlichen Kultur auf nicht-westliche Gesellschaften. Zuletzt hat sie die Ausstellung Humor Has It (2021) im Nam June Paik Art Center in Yongin co-kuratiert, die sich den humoristischen Standpunkten von Nam June Paik und der Fluxus-Bewegung widmete. 2018 kuratierte sie für das Coreana Museum of Art in Seoul die Gruppenausstellung Hidden Workers, die sich anhand Positionen der zeitgenössischen Kunst mit der bis heute weitgehend unterbewerteten und versteckten Arbeit von Frauen befasste. Darauf folgte die Gruppenausstellung Youth Before Age (2019), in der sie sich der schnell alternden Gesellschaft und dem aufkommenden Problem der Altersdiskriminierung in der heutigen Welt widmete.
Im Rahmen des Stipendiums an der GfZK kuratierte sie die Ausstellung I Do What You Do What They Do.